C’est un plaisir de retrouver Laurence, l’improbable salon de thé-restaurant-brocante au coeur du vieux Honfleur. On a l’impression de manger chez une grand-mère idéale (mais elle est beaucoup plus jeune).
A Honfleur, il y a bien sûr des tables prestigieuses – nous avons déjà eu l’occasion de dîner au Bréard, mais il y a aussi le Sa.qua.na ou bien sûr l’Impressionniste, la table du très bel hôtel « La Ferme Saint-Siméon ». Il y a évidemment une multitude d’attrape-touristes, notamment le long des quais. Mieux vaut sortir des sentiers battus. Notre adresse fétiche reste chez Laurence.
Quand nous avons débarqué à Honfleur, on a commencé par réserver une table chez Laurence, où nous avions déjà pris des habitudes il y a quelques années. Improbable salon de thé-restaurant? Ce n’était pas gagné de créer un établissement dans un espace aussi réduit, envahi par des pièces de brocante. On y mange bien, dans une déco sympa, le tout dans un mouchoir de poche. Laurence mène sa barque comme sur un bateau où chaque objet à sa place.
Le menu est à 26 euros , avec le choix entre trois plats. Pour nous, ce sera foie gras et son chutney à l’orange, petit farcis de volaille et ses légumes anciens et une tarte meringuée au citron. C’est savoureux, généreux, servi sans façon (on garde ses couverts). Laurence se met en quatre, comme si elle vous recevait à la maison. Elle fait tout ici: l’accueil, le service, la cuisine et l’animation. La maison fait brocante aussi: des petits objets de décoration, des livres, des illustrations, une joyeuse caverne d’Ali Baba (au rhum?), faite de bric et de broc.
Laurence n’est pas toujours commode. Elle n’aime pas qu’on arrive en retard si l’on a réservé, ni que l’on prenne des photos à l’intérieur de son restaurant (d’où un cliché à la sauvette, pardon, pardon), voire pire qu’on partage ces clichés sur les réseaux. Parce qu’on cultive ici l’authentique, le vrai, la relation humaine. Elle a des défauts. Comme la grand-mère chez qui vous aimeriez retourner manger.
Laurence
46 Rue des Lingots
14600 Honfleur
+33 2 31 87 11 64
