Ah! l’Italie et sa gastronomie… Quand on projette un petit séjour dans la Botte, ce n’est pas le moindre des plaisirs en perspective. Le nord du pays en général et Venise en particulier ne font pas exception à la règle: on y mange bien, très bien même. Et l’on se prend à rêver de petits plats de pâtes dégustés dans une trattoria authentique. Nous l’avons trouvée!
A peine a-t-on posé le pied sur les quais de la Sérénissime que l’on se prend à saliver pour des cicchetti (tapas à l’italienne), un risotto de derrière les gondoles, des bigoli in salsa, des linguine alla vongole, une saltimbocca de veau, un plat de calamars… Mais gare aux écueils lorsque reflue la marée de nos envies! La solution pour ne pas se retrouver, l’estomac dans les talons, attablés dans un attrape-touristes? Demander aux locaux où ils vont manger, tout simplement!
C’est ce que nous avons fait et on nous a recommandé tout de suite Vino Vino. Cette charmante osteria/wine bar se niche à l’angle d’une rue et d’un canal du quartier San Marco. Avec ses airs de trattoria populaire organisée en deux salles, dont l’une serrée autour d’un zinc, l’endroit ne paie pas de mine à première vue. Mais une fois installé, mamma mia! on ressent la chaleur de l’accueil et l’authenticité du lieu.
C’est bien simple: découvrir cette osteria, c’est être mordu! Nous y sommes retournés trois fois au cours de notre séjour, à midi comme le soir. Et on s’y est immanquablement régalé: salade de poulpes, trio d’antipasti, zuppa di verdure, risotto di pesce, pasta al pomodoro con polpettine di carne, scaloppina di vitello, verdure assortite, pizza capricciosa… Un bon point: ici, on n’a pas peur de vous servir des légumes aussi! Le tout accompagné de succulents vins. Laissez-vous conseiller par les truculents serveurs.
Vino Vino Osteria – Wine bar
Ponte delle Veste, 2007/a
30124 VENEZIA
Tél.: +39.41.2417.688
vinovinowinebar.com
