Le restaurant Kanal Caféen vous offre une bonne tranche de vie danoise à Copenhague, une tranche de pain de seigle avec du poisson bien sûr, mais bien plus que cela.
Le restaurant, situé à deux pas du musée national du Danemark et de Christiansborg Slot, borde un petit canal. L’établissement occupe un entre-sol, au plafond assez bas, aux murs couverts d’objets anciens et de belles marines. Y accostent des touristes, mais aussi nombre de locaux, des Danois en goguette qui, réunis en bandes d’amis, engloutissent Aquavit et Smorrebrods. C’est convivial en diable.
Le principe de la maison est assez simple: on coche des cases sur une carte, un assortiment de petits plats. Et l’on en reprend si l’on a encore faim. Nous avons pris notamment oeuf mayonnaise au curry et crevettes servi sur toast, des boulettes de viande avec des concombres marinés, des saucisses d’agneau.
C’est un lieu où l’on apprécie l’ambiance autant que la cuisine. Il n’est pas question ici de haute gastronomie. C’est simple, frais, savoureux. Le service sans façon est réputé pour être parfois bourru et nous n’avons pas été déçus: il n’est pas question ici de faire des manières; on est juste là pour passer un bon moment et se restaurer.
Les beaux jours venus, il doit être agréable de se poser sur la terrasse du Kanal Caféen, le long du canal. Ce n’était pas encore la saison, lors de notre visite. L’entre-sol du Kanal Caféen est déjà très hygge, un entre-sol très sympa, un entre-soi très convivial.
Kanal Caféen
Frederiksholms Kanal 18
1220 Copenhague
+45 33 11 57 70
https://www.kanalcafeen.dk/
