Zierikzee est assurément une des plus charmantes cités de Zélande, avec des rues animées et un port de pêche aussi actif. Il faut franchir le pont du Oude Haven pour gagner la brasserie De Kaoie, sympathique resto où nous avons déjeuné plus que bien: on y a savouré l’ambiance autant que les plats.
Les lieux sont surtout fréquentés par des locaux et des jeunes attirés par l’ambiance sympathique, la déco industrielle et des tarifs assez abordables. Les produits de la pêche tiennent bien sûr le haut du pavé au menu de la maison.
Pour nous, ce seront des moules et selon deux variantes que l’on trouve généralement dans les établissements de la région: « Gebakken Mosselen » ou « Gekookte Mosselen ». Cette dernière correspond à la casserole de moules cuites à l’eau, servies dans leur coquille, avec des petits légumes et du vin blanc.
Dans la première version « gebakken », les moules sont servies hors de leur coquille, poêlées avec une petite sauce oignon et paprika . Le tout est servi avec des frites maison ou du pain noir. On ne s’embarrasse pas pour les formalités: c’est sans façon, généreux et savoureux.
On se régale pour pas trop cher (17,50€ pour la version « gebakken », 19,50€ pour la version « gekookte »). On comprend que l’établissement affiche complet. Ce midi, il y avait une grande tablée de jeunes clients, dont certains venus à vélo de loin. Ils avaient essuyé de méchantes intempéries sur leur route, arrivant tout trempés. Ils ont trouvé dans le resto tout le réconfort nécessaire.
Le nom « De Kaoie » peut surprendre – attention à bien articuler en le prononçant. La patronne nous informe que c’est le nom en patois local pour le « Kade », le quai. Un merveilleux rayon de soleil nous accueille à la sortie, dévoilant Zierikzee dans un ciel bleu, comme une invitation à poursuivre la promenade le long des quais, vers le port de plaisance où sont amarrés de beaux voiliers.
Brasserie De Kaoie
Engelse Kade 6
4301 NA Zierikzee
+31 111 420 400
www.brasseriedekaoie.nl/
