Allier une vraie bonne cuisine italienne de terroir et un cadre au charme un peu brut et industriel (briques apparentes, verre et acier, bar en travertin rouge, sol vénitien en mosaique de marbre)? C’est possible, et c’est chez Aciugheta que ça se passe! On a beaucoup aimé notre halte dans cette osteria ouverte absolument tous les jours, non-stop, et hyper bien située, près de la place Saint-Marc et de l’arrêt de vaporetto San Zaccaria.
Cette table hautement recommandable a vu le jour au début du 20e siècle. Pensé au départ comme un « bacaro », le traditionnel bar gourmand vénitien, l’endroit a toujours été renommé pour ses vins triés sur le zinc. Aujourd’hui, on y perpétue l’art de bien boire et bien manger (tout est fait maison, desserts compris).
Mamma mia! On s’y régale notamment de pâtes fraîches et de pizzas cuites au four dans les règles de l’art. Notre choix s’est porté sur une mini-pizza aux anchois (pratique pour les petites faims!), suivie d’un plat de tagliatelle à l’encre de seiche et aux calmars. Entre classique et moderne, la cuisine servie chez Aciugheta est divinement légère et goûteuse. Ah oui! et l’accueil, détendu, est fort sympathique. Que demander de plus?
Osteria Aciugheta
Sestiere Castello 4357, Campo SS. Santi Filippo e Giacomo, 30122 Venezia VE
Tél.: +39 041 5224292
www.aciugheta.com
