Le restaurant De Werf bénéficie d’une situation exceptionnelle à Veere, dominant le port de plaisance et les quais de la petite cité lovée au bord du Veerse Meer. On s’y est amarré pour dîner.

L’établissement a reçu le prix de la plus belle terrasse des Pays-Bas, et c’est bien mérité. Le point de vue y est exceptionnel, avec Veere pour décor, à deux pas des beaux voiliers amarrés.

Bon, le soir où nous avons dîné à la brasserie, le temps était plutôt chagrin. Nous avons essuyé une ondée avant d’arriver et avons pu apprécier la terrasse, mais pas nous y attabler. On a donc profité du confort intérieur de l’établissement et cela nous a permis de nous concentrer sur l’essentiel: la qualité de la table. Nous n’avons pas été déçus.

A l’intérieur, le restaurant présente une déco chic, sobre et chaleureuse, avec notamment des tableaux végétaux. On s’y sent vite bien. Au menu, bien sûr, le poisson est à l’honneur. Nous avions envie de voyager un peu plus et opté pour une paella avec une pêche bien variée: moules bien sûr, coques, coquilles saint-Jacques, couteaux, crevettes grises, calamars, le tout rehaussée d’un peu de fenouil et de piment.

C’est gourmand, bien servi. Evidemment, nous ne sommes pas en Espagne (ah, les délicieuses paellas dégustées à Calpe!) mais c’est savoureux et généreux. Le soleil absent du ciel zélandais est dans l’assiette. Et cela nous convient très bien de concilier ainsi le sud et le nord.

Restaurant De Werf
Bastion 2
4351 BG Veere
+31 118 502 105
www.dewerf.nl/
Un commentaire sur “De Werf, une des plus belles terrasses de Zélande, à Veere”