Le restaurant O Farol, un délice au bord de l'eau

Le restaurant O Farol, situé au bord de la baie du Sado, dans le parc naturel d’Arrábida, à 40km au sud de Lisbonne, est une adresse très prisée des amateurs de poisson. Un tout bon spot pour déjeuner.

On y accède par bateau – à préférer à la petite route qui doit être fort encombrée en pleine période estivale. Le Portinho da Arrábida ne manque pas de charme, avec ses jolies maisons colorées et fleuries, accrochées à la colline. Le front de mer est occupé par quelques restaurants au bord de l’eau. O Farol, le plus éloigné de l’embarcadère, est un des plus courus.

Nous avions heureusement réserver une table en terrasse. L’air en cette journée d’automne est un peu frais pour les Portugais. Il n’y avait pas de quoi nous effaroucher. Comme cela se pratique dans le pays, un assortiment de « couverts » – entendez des petits amuse-bouche – nous est proposé: jambon, fromages, olives. Nous faisons l’impasse, sachant le déjeuner qui nous attend.

La maison sert de délicieux poissons: sardines bien sûr, mais aussi bar et turbot (notre choix se portera sur ces deux derniers). C’est copieux, d’une fraîcheur irréprochable, plein de saveurs. En cuisine officient surtout des dames.

Avec un soleil d’été indien et un bon Vinho Verde, on s’offre un repas estival dans un cadre idyllique, bercés par le clapotis de l’eau. De la mer à l’assiette, il n’y a qu’un jet de bulot.