Par temps de Covid, il ne fait pas bon voyager. Mais si l’on veut s’offrir une mini-escapade, on peut opter pour un séjour à l’hôtel en Belgique, à Bruges, en Ardennes ou au Luxembourg, à un jet de pierre des frontières belges et françaises. De quoi s’offrir du bon temps, voire un excellent repas. En chambre, mesures sanitaires obligent…
Première étape, Bruges. La Venise du Nord est plutôt désertée par les grandes foules. C’est le bon moment pour s’y poser, faire de belles balades dans des rues balayées par le vent vivifiant de la mer du Nord. L’hôtel Héritage vous propose le gîte (plus que confortable, puisqu’il s’agit d’un 5 étoiles) et le couvert (plutôt gastronomique avec 14,5 sur 20 au Gault et Millau). Le restaurant de l’hôtel, le « Mystique », est fermé, mais les hôtes ont la possibilité de savourer un menu 3 ou 4 plats en room service. Goûter le luxe en chambre n’a pas de prix. Enfin si, un prix d’ami: il faut compter 455€/ 2 personnes pour une formule « Gourmet experience » dans cet établissement couronné “Meilleur hôtel de luxe romantique dans le monde” cette année.
Hôtel Héritage
11 Niklaas Desparsstraat
8000 Bruges
Tél. +32.50.44.44.44
https://www.hotel-heritage.com/
Deuxième étape, en Ardennes, pour les deux réveillons. L’auberge de Rochehaut domine la vallée de la Semois. C’est le parfait endroit pour se balader en forêt et trouver le réconfort d’une chambre chaleureuse et de bons petits plats. Les restaurants de l’établissement sont fermés comme partout ailleurs, mais un room service est prévu. A Noël et à la Saint-Sylvestre, un menu 5 services (entrée froide, entrée chaude, plat, fromage et dessert) est proposé en chambre, avec un apéritif au champagne – 60€ par personne, 95€ avec l’accompagnement des vins. Les convives ne mourront pas de faim. Et pour regagner sa chambre, pas d’alcootest en vue: vous y serez déjà!
Auberge de Rochehaut
12 rue de la Cense
6830 Rochehaut-sur-Semois (Bouillon)
Tél. +32.61.46.10.00
www.aubergederochehaut.com/
Troisième étape, le Luxembourg, avec un séjour 5 étoiles au Place d’Armes, sur la place éponyme, le parfait endroit pour passer la Saint-Sylvestre. Le Relais et châteaux bénéficie d’une situation en coeur de ville, tout en étant au calme. Pour le 31 décembre, la maison met les petits plats dans les grands, avec une nuit en chambre double, une demi-bouteille de champagne (Deutz), le menu du réveillon et un petit déjeuner. Le repas est concocté par le chef étoilé Fabrice Salvador. La formule revient à 700€ pour deux personnes. Deux épicuriens, il va sans dire.
Hôtel Le Place d’Armes
18 place d’Armes
L-1136 Luxembourg
Tél.: +352 27 47 37
hotel-leplacedarmes.com/fr/